اين دانشمندان در آزمايشات خود دريافته اند، گياه زعفران كه در بسياري از خوراك هاي كاري و رژيم غذايي مديترانه اي استفاده مي شود، مي تواند از نابينايي در سالمندان جلوگيري كند.

در اين آزمايش ها محققان براي داوطلبان مصرف قرص هاي حاوي اين چاشني را به مدت 3 ماه تجويز كردند و نشانه هاي بهبود قابل توجهي در بينايي آنها مشاهده شد.كارشناسان در استراليا و ايتاليا ادعا كرده اند كه اين گياه معطر و مطبوع مي تواند فاكتور كليدي و مهمي در پيشگيري از نابينايي در سالمندان باشد.

محققان دريافتند كه اين چاشني گياهي همچنين به عنوان عينكي طبيعي عمل مي كند؛ به طوري كه از چشم ها در برابر آسيب هاي ناشي از نور شديد خورشيد محافظت مي نمايد.

پروفسور سيلويا بيستي، پژوهشگر دانشگاه سيدني كه سرپرستي اين پژوهش را عهده دار بوده، خاطرنشان كرد: بينايي بيماران پس از مصرف قرص هاي زعفران بهبود پيدا كرد.

پروفسور بيستي افزود: تركيبات شيميايي زعفران كاملا پيچيده است. اين گياه خاصيت آنتي اكسيداني دارد، اما قبلا هيچ يك از محققان تاثير آن را در حفظ قدرت بينايي كشف نكرده بودند.

ببین نیوز